eDaily kya4 −絵日刊きゃ4−

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油って透明なのね

チキンカツは毎回1kg強です我が家は揚げ物好き。
揚げ油は頻繁に使うので減りも早いため、毎回新しい油を足しながら使用して、残りはオイルサーバーに保存しているのだが、オイルサーバーの底に唐揚げ粉の濁りが溜まってきたので、先日久しぶりに固めて捨て、まっさらにしてみた。
そしたら、油の中の揚げ物が鮮やかに白く見えてビックリ。
今までの油は黄色かったんだな…。
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