めったに使わないから
なおが校外学習でよもぎを摘んできた。一緒にプリントを渡され、「本日中に」と注意書き付きで、柔らかい葉を重曹と一緒に湯がき、冷凍しておくように、とのこと。
何でも、GW明けによもぎだんごを作るらしい。
さて、食品用の重曹がまだあったかなと探すと、記憶どおりの箱が出てきたのだが、箱に書いてあった謎の数字、「６３１０１２」。
……まさか昭和？ずいぶん前から持ってるとは思ってたけどコレ、19年以上前に購入したものなの？
ネットで調べたところ、「非常に安定したものなので、３年くらいなら大丈夫」「酢やレモン汁を数滴たらして、泡が勢いよく出れば新鮮な証拠」といった記述を見かけた。開封してあったほうの小袋を皿に出して酢をたらしたところ、思いっきりジュワジュワしてたので、普通に使いました。
さすがに普通、20年近く持ってる人はいないだろうけど、保存状態さえよければ、大丈夫そうですよ？(ﾟ∀ﾟ)
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