めったに使わないから
なおが校外学習でよもぎを摘んできた。一緒にプリントを渡され、「本日中に」と注意書き付きで、柔らかい葉を重曹と一緒に湯がき、冷凍しておくように、とのこと。
何でも、GW明けによもぎだんごを作るらしい。
さて、食品用の重曹がまだあったかなと探すと、記憶どおりの箱が出てきたのだが、箱に書いてあった謎の数字、「６３１０１２」。
……まさか昭和？ずいぶん前から持ってるとは思ってたけどコレ、19年以上前に購入したものなの？
ネットで調べたところ、「非常に安定したものなので、３年くらいなら大丈夫」「酢やレモン汁を数滴たらして、泡が勢いよく出れば新鮮な証拠」といった記述を見かけた。開封してあったほうの小袋を皿に出して酢をたらしたところ、思いっきりジュワジュワしてたので、普通に使いました。
さすがに普通、20年近く持ってる人はいないだろうけど、保存状態さえよければ、大丈夫そうですよ？(ﾟ∀ﾟ)
コメント
料理用ではなく、医療用の薬包ってもっと大きいし、
昭和40年代のものが、ウチにはまだあると思う。
昨年の正月に賞味期限が3年前に過ぎていた[きなこ]で、子どもたちに安倍川餅作らせたら．．．あまりの味のひどさにドヒンシュク浴びました。
（賞味期限が過ぎているとは知らずに、大事にしまいこんでいた^^;っていうか、けろっと忘れてた）
おがくずみたいな味がしたワ、あのきなこは。
以上、ご参考までに。
（横レス失礼しました。）
おおっ、心強いお言葉！そんなに大丈夫なものなんですね。
まあ、薬品だし、大丈夫なんじゃないかとは思っていましたが、
改めて言っていただけると安心ですね。
★mahoさん
きなこはさー、素人目にも無理だと思うよ（笑）。
★ガメラ医師さん
ありがとうございます。
大豆も単純な構造ならよかったのかな（違う）。
豆の粉の原形を思い浮かべたとき．．
変質しないほうがヘンですね^^;
その上、袋は開封済みだったのデス（3年前に++）
開封したきなこの３年物…。
チャレンジャーだね、mahoさん…。笑い