衣処分ドーナツ
フライ物を作るとどうしても、衣の材料が余る。
取っておくのもなんだし、でも捨てるにはもったいない量を出してしまったとき、どうしてますか？
私は、昔何かに載っていたこんな方法で、使い切ってしまいます。
食後の手軽なおやつに早変わり。
１）衣の材料（小麦粉、卵、パン粉）を全部あわせ、そこに適量の砂糖と、塩少々を入れ、よく混ぜる。
２）スプーンですくって油に落とし、キツネ色に揚げる。油の温度は低めで。
３）粉砂糖やグラニュー糖を振りかけて出来上がり。
残っていた粉や卵の量で、毎回出来上がりの硬さも違ってくるけど、それもご愛嬌で。我が家は最近、「ためしてガッテン」で紹介していたバッター液を使っています。これだと牛乳も入っていて、生地がゆるいので、スプーンで油に落としていますが、牛乳を入れない場合は、手で丸めて落とせます（硬めのドーナツになります）。ベタベタするけど。
１）にバニラエッセンスを少量たらすといい香りに。
これを作るために、衣の材料を多めに出すのは本末転倒と言いますか。そうですか。
２）スプーンですくって油に落とし、キツネ色に揚げる。油の温度は低めで。
３）粉砂糖やグラニュー糖を振りかけて出来上がり。
残っていた粉や卵の量で、毎回出来上がりの硬さも違ってくるけど、それもご愛嬌で。我が家は最近、「ためしてガッテン」で紹介していたバッター液を使っています。これだと牛乳も入っていて、生地がゆるいので、スプーンで油に落としていますが、牛乳を入れない場合は、手で丸めて落とせます（硬めのドーナツになります）。ベタベタするけど。
１）にバニラエッセンスを少量たらすといい香りに。
これを作るために、衣の材料を多めに出すのは本末転倒と言いますか。そうですか。
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